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Griddle-Line Induktions-Auftisch-Bratgeräte mit innovativer Technik
Braten mit Induktion auf der temperaturgesteuerten Bratplatte
Die gleichmässige Wärmeverteilung der neuartige Bratplatte, die RTCS®-gesteuertete Reaktionszeit der Induktionstechnik und die rekordschnelle Aufheizzeit bringen hohe Flexibilität, einmalige Qualität des Bratgutes und höchste Wirtschaftlichkeit in die Gastronomie.
Dank der neuen INDUCS-Technologie wird die Temperatur der speziell entwickelten Bratplatte elektronisch gesteuert und kontrolliert. Dank einem noch nie dagewesenen Wirkungsgrad und Konstanz der Temperatur auf der ganzen Bratfläche werden die Vorteile für den Anwender erheblich gesteigert. Die Brattemperatur wird vollflächig auf der Bratplatte des Induktions-Bratgerätes gemessen. Die SOLL-Brattemperatur ist über einen Drehregler von 30°C...250°C einstellbar, während die IST-Temperatur auf dem Display angezeigt wird. Weicht die IST-Temperatur der Bratplatte nur 0,5°C zur SOLL-Temperatur ab, ermöglicht die patentierte INDUCS-Technologie elektronisch gesteuert die sofortige Zuführung der notwendigen Energie zur Erreichung der konstanten SOLL-Temperatur. Vor allem bei der Bestückung der Bratplatte mit rohem Bratgut hat dies Vorteile: kein Austritt von Eiweiss und Wasser.
Zwei Modelle mit unterschiedlichen Leistungsstärken stehen zur Auswahl. Prospekt anfordern...
Technische Daten und Zubehör (PDF 180KB)